Šta li ćemo u budućnosti zvati hranom?

Čitam jutros kako naučnici u Holandiji planiraju uskoro praviti hamburger od mesa kojeg neće dobiti klanjem nego će ga uzgojiti. Tačnije, proizvešće mišićne ćelije u laboratoriji. I razmišljam o tome kuda to ide ovaj svijet?

Nedavno sam gledala onaj film “Food Inc” i neko vrijeme poslije njega nisam mogla proći pored mesnice a kamoli pojesti meso. Posebno piletinu, jer baš u tom filmu je prikazana transformacija pileta u zadnjih 40-ak godina. Pile je prije bilo normalno, a današnja pilad su u stvari pileća prsa sa nogama. Kao ove mlade dame kad upumpaju brdo silikona, samo što mi ove pileće jedemo. I skupo plaćamo.

Skoro sam bila u Vojvodini, baš u vrijeme kad su friško posijane oranice. Sjećam se kad sam prije 15-ak godina ljeta provodila u njivi okopavajući kukuruz. Zanimljiv posao, ujutro u 4 izađeš u polje sa motikom i braniš kukuruz od korova. Sad više to ne rade, imaju neke tvari kojima popršću kukuruz, i te tvari tačno znaju da korov trebaju ubiti a kukuruz ostaviti. A posebna priča je o kukuruzu, ima isto u filmu. Kukuruz je danas 90% onog što jedemo, samo što to ne znamo.

Padne mi u svemu na pamet priča o Gojku i jagnjetini. Moj čoJk jednom išao sa rođakom i svratio na hodočašće kod Gojka. Naravno, narudžba klasika – daj mi pola kile, ali ako može od rebara. Kaže mu rođak “Ovdje prodaju jagnjad a ne radijatore! Kako mogu svi što naruče dobiti meso od rebara?!”

Stvarno, za sada i nekako možemo pojesti nešto što je stvarno hrana. Ali za koju godinu zamišljam kako ću na prozoru umjesto saskije sa cvijećem imati saksiju sa mesom. Kupiš sjeme teletine, zasadiš u zemlju i nikne ti mišić. Poslije to samo malo isfaširaš i eto ga – pljeskavica!

Samo se pitam na šta li ćemo mi tada ličiti…

15 comments

  1. Mislim da je budućnost ipak svjetlija. Meni se čini da svijet više razmišlja o onome što jede i da vrijeme brze hrane, nekvalitetne hrane, prolazi. Ljudi postaju svjesniji onog što unose u tijela. Dokaz su, na kraju krajeva, i filmovi koji o tome već, konkretno i argumentovano, govore.

  2. Ovo sa suvremenim pilićima prikazano na slici jest stvarno perverzija, i upravo uzgoj toga je iz moje perspektive nešto što ne bi smjelo biti, a očito je sada da će s vremenom i prestati biti. :-)
    Meso proizvedeno in vitro jest dobra budućnost jer ne rezultira mučenjem drugih živih bića. Nemojmo se obazirati na one argumente “ali u prirodi svako svakoga jede”, jer u prirodi nikoja pojedena životinja ne živi u agoniji od prog dana života do trenutka smrti kao što je slučaj s masovnom proizvodnjom životinja za ljudsku prehranu u civilizaciji. Nije primaran problem smrt uzgojene životinje na koncu, nego kako te životinje žive dok jesu na životu. Oni koji dovode u pitanje da kokoši, svinje, krave itd. osjećaju agoniju jer “ne žive normalan život”, jednostavno ne znaju dovoljno o suvremenim spoznajama o funkcioniranju mozgova u kralježaka. Ne radi se o romantičnom antropomorfizmu nego o empirijski dokazanim znanstvenim činjenicama. A na kraju krajeva čovjek je jedino biće koje će imati mogućnost izbora, zašto ne izabrati humaniji izbor, ako već tu opciju imamo zajedno s ovim spoznajama i urođenim kapacitetom za relaciju i suosjećanje. Ne možemo se praviti da nešto ne znamo što znamo.
    A dodatni ogroman i jako važan bonus sintetiziranog mesa je što ne troši resursa ni približno koliko je potrebno za uzgoj “kompletne” životinje, a mislim da nije potrebno podsjećati u kakvom se ekološko-ekonomskom stanju svijet nalazi. Nema idealnog, čovjek treba prihvatiti da mora ići na kompromise, ako želi preživjeti i(li) živjeti u skladu s novim shvaćanjima svjeta oko sebe.
    Sumnjam da će ovo promjeniti nečije mišljenje, ali čisto radi sebe…

    1. Slažem se sa većinom napisanog, jedino me strah koliko će to biti zdravo. Prosto mi je teško povjerovati da tako nešto može biti zdravo.

      I kad razmišljam o svemu tome čini mi se da je jedino rješenje biti vegetarijanac. Ali za sada nemam snage da to postignem.

      1. Pa da, znam, pitanje koliko je zdravo je druga priča. A sama znaš ni ovo sadašnje nije nikako zdravo (antibiotici, pesticidi, teški metali, supstance iz plastike, hormoni – prirodni i sintetski, bla, bla.) Da ti se smuči kad počneš nabrajati. Jedina nada je da će se meso iz laboratorija možda lakše nadgledati i da će primjenu propisa biti lakše kontorlirati.
        A opet mislim da nije dobro za ljude da budu vegeterijanci. Aj pogledaj ovaj video http://youtu.be/rNON5iNf07o o ženi koja stvarno ima iskustva i čini se dobro informirana o raznim stvarima iz naše biologije, nekada bila okorjeli vegeterijanac, da bi danas promijenila ploču. Meni baš zanimljiva snimka.

  3. Mirko ti sigurno zivis u Holandiji,jer sve onako kako si napisao nama trube iz dana u dan .svaka tema o hrani bude zaokruzena kako si napisao.slazem se sa tobom.Ko bi docekao da pojede jaje da se dobije prirodnim postupkom a na svijetu par milijardi insana.

    1. Miro,
      Holandija i ja – da bar! Evo mene usred moje i voljene i omražene Dalmacije. PS Ako me nekim čudom možeš kako da kažem, transferirati u Holandiju, ja sam skroz za. Daj posao i letim odmah!!!

  4. Jedinu “štetu” u uzgajanja mesa kao takvog, bez pripadajuće životinje (“- nećemo valjda da ubijemo bizona zarad jednog parčeta mesa?! – pa, bizon nam drugačije ne bi dao meso”) vidim u… izumiranju paštete! Ako budemo, jednom u budućnosti, uzgajali meso kao takvo, nećemo imati za šta da kažemo “pa, šteta da se baci” :)

    A nezdravost… tjah, ne verujem ja da mi jedemo išta zdravo, tako da, ono. :)

    Samo, ako budemo uzgajali meso, onda želim i transhumanizam u praksi. :-)

    [post scriptum, pijemo kafu na blogopenu, m?]

    1. Hahaha, sad si me zabrinuo, kud paštetu da mi ukinu, ostaću gladna :D Uzgojiće oni i paštetu, bar se nadam ;)

      Naravno da pijemo kafu na blogopenu, jedva čekam to i već me lagano hvata neka pozitivna nervoza :D

      1. Pa, pašteta je po defaultu najnezdravija! :)
        Doduše, pruža sigurnost nama koji ne volimo da nas hrana gleda. :-)
        Kapiram da veštački uzgojena pašteta može biti čak i bolja nego sadašnje. :)

        Hm, bolje da ti ne kažem kolika nervoza je mene uhvatila glede BlogOpena. Ali, kapiram da ima dovoljno vremena da je oteram :)

    2. E svaka čast Bojane. Tako je dobro vidjeti ljude s tako nezacementiranim pogledima. Lakše se diše. Transhumanizam – većina ljudi nema pojma ni šta je to, ali sam uvjeren da je to neizbježno za nas. Nakon puno onoga vamo-tamo po pitanju stavova o tome da li je to dobro ili loše, mislim sada da je pitanje samo po sebi besmisleno. Ko da je išta dobro ili loše samo po sebi. Mislim da drugačije ne može biti s obzirom na našu prirodu. Kad je čovjek prvi put zapalio vatru sve je ovo danas već bilo predodređeno. Pa to je naša priroda i tom analogijom sve što je čovjek izmislio je dio prirode i prirodnosti koliko god to nekome bilo čudno. Mravi imaju svoje pristupe, psi svoje, bakterije svoje, ljudi svoje. Sve je to OK, ha, ha. Ovako ili onako, kakve god odluke donjeli nećemo postojati vječno, niti ja, niti mi kao cjelina, niti ovaj svijet, a dans znamo niti Svemir.

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

X